返回首頁 在線留言 聯系我們
首頁 下載中心 > 迅數V3菌落儀用于丟糟復式發(fā)酵的工藝優(yōu)化研究

下載中心

迅數V3菌落儀用于丟糟復式發(fā)酵的工藝優(yōu)化研究

點擊次數:2197 發(fā)布時間:2013/1/25
提 供 商: 杭州迅數科技有限公司 資料大?。?/td> JPG
圖片類型: JPG 下載次數: 1015
資料類型: PDF 瀏覽次數: 2197
相關產品:
詳細介紹: 文件下載    圖片下載    

文件下載    圖片下載    

摘要:利用復式發(fā)酵模式對丟糟產香工藝條件進行了研究。采用室內敞開堆積方式對丟糟進行了預處理,結果表明堆積時間4~5d時發(fā)酵效果*。并利用單因素和正交實驗對產香工藝條件進行了優(yōu)化,結果表明:*工藝條件為室內敞開堆積發(fā)酵4d,中溫曲加入量26kg/甑,入窖發(fā)酵時間為39d。實驗驗證此工藝條件可以提高丟糟中香味成分含量和獲得基酒。
關鍵詞:丟糟,堆積發(fā)酵,曲藥

 
網站首頁 公司簡介 產品中心 招聘中心 技術支持 企業(yè)動態(tài) 聯系我們 管理登陸
電話:0571-85124851 地址:杭州市西湖科技園西園八路11號B座405室
GoogleSitemap ICP備案號:浙ICP備06012639號-2 技術支持:化工儀器網
方力
  • 電話

    0571-85020452

在線客服